أبوظبي –
حصد الشيف ديميتريوس بالاوراس، كبير الطهاة في مطعم “إرقون” اليوناني بفندق “إرث” أبوظبي، الميدالية الذهبية في مسابقة Greek Taste Beyond Borders®️ GTBB 2025، التي تُعتبر من أهم الجوائز العالمية في فن الطهي اليوناني. يُعدّ هذا التكريم دليلاً على مهارة الشيف ديميتريوس الاستثنائية في تقديم المأكولات اليونانية بأسلوب معاصر، مع الحفاظ على جذورها التقليدية.
التفوق في الطهي اليوناني
تُكرّم جوائز Greek Taste Beyond Borders التميز في المطبخ اليوناني وتسعى لترويج التقاليد الطهوية الأصيلة عالميًا. وقد نجح الشيف ديميتريوس في تقديم تجربة طعام تجمع بين النكهات التقليدية والتقنيات الحديثة، مما جعل مطعم “إرقون” وجهة مفضلة لعشاق الطعام في أبوظبي والمنطقة.
تعليقات الشيف ديميتريوس
في تصريحاته عقب الفوز، عبّر الشيف ديميتريوس عن امتنانه قائلاً: “إن الحصول على هذه الميدالية الذهبية يُعد شرفًا عظيمًا لي وللفريق الذي يعمل معي. هذا التكريم ليس مجرد احتفاء بشغفي بفن الطهي اليوناني، بل هو أيضًا انعكاس لدعم فندق “إرث” أبوظبي، الذي أتاح لي منصة للاحتفاء بالتراث الطهوي اليوناني ومشاركته مع العالم.” وأضاف: “نسعى دائمًا في مطعم “إرقون” إلى تقديم تجربة استثنائية تمزج بين الأصالة والإبداع.”
مطعم “إرقون”: تجربة يونانية فريدة في أبوظبي
يقع مطعم “إرقون” في محيط فندق “إرث” الفاخر، وقد برز كوجهة مميزة لتجارب الطهي اليوناني في الإمارات. تحت إشراف الشيف ديميتريوس، يقدّم المطعم قائمة مبتكرة تضم أطباقًا مستوحاة من التراث اليوناني مع لمسات عصرية. وتعود جذور مطعم “إرقون” إلى لندن، حيث اكتسب شهرة عالمية بفضل نكهاته الفريدة والتزامه بالجودة.
عن فندق “إرث” أبوظبي
يُعدّ فندق “إرث” وجهة فاخرة تجمع بين التراث الإماراتي التقليدي والتصميم العصري. يُوفّر الفندق لضيوفه إقامة راقية وتجارب طعام عالمية المستوى، إلى جانب مرافق ترفيهية ورياضية تلبي احتياجات السياح والمقيمين على حد سواء. كما يُعدّ الفندق مركزًا للفعاليات الثقافية والمعارض التي تحتفي بتاريخ وقيم دولة الإمارات، ما يجعله خيارًا مثاليًا للمسافرين بغرض الترفيه أو الأعمال.
ختام
يُعدّ هذا التكريم لشيف مطعم “إرقون” إضافة مهمة لمسيرة الفندق والمطعم، حيث يُبرز تميّزهما في تقديم تجارب طعام استثنائية تعكس جوهر التراث اليوناني، مع لمسة عصرية تجعلها تلبي توقعات الجمهور المحلي والدولي.
