Skip to content
المكوّنات
- ½ كجم فول تدميس
- بصلة متوسطة الحجم
- 5 فصوص توم مهروسين
- معلقة سمنة بلدي
- ½ جزرة
- 1 طماطم
- ورق لوري
- ماء ساخن
- ½ ليمونة
الخطوات
- 1نغسل الفول جيدا وينقع في ماء لمدة ٣ ايام مع تغيير الماء يوميا
- 2يصفى من الماء وتبل قطعة قماش وتوضع فوق الفول لمدة يوم آخر وبذلك يصبح نابت
- 3في حلة على النار توضع معلقة السمن حتى الذوبان ويوضع التوم المهروس ويقلب حتى يصفر قليلا
- 4يغسل الفول جيدا ويصفى ثم يضاف إلى التوم ويقلب قليلا حتى يأخذ رائحة التوم اللذيذة
- 5يضاف الماء الساخن إلى الفول ثم يضاف الجزر والبصل والطماطم مقطعين ويضاف الورق اللوري
- 6تعصر نصف ليمونة ويغطى الإناء ثم يترك لمدة نصف ساعة أو حتى تمام النضج ويضاف إليه الملح ويمكن إضافة نصف مكعب مرقه لطعم أروع ????
