قالت د. منال عزالدين الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية إن المستهلك يجب أن يتجنب شراء الفاكهة أو الخضروات الذابلة أو المعروضة تحت أشعة الشمس، لأن ارتفاع درجات الحرارة يفقدها جزءًا كبيرًا من السوائل، ما يجعلها أكثر عرضة للفساد سريعًا بعد نقلها إلى المنزل.
وأضافت خلال أستضافتها عبر برنامج الستات مايعرفوش يكدبوا المذاع على قناة CBC وتقدمه الاعلاميتين منى عبدالغني ومها بهنسي أن البطيخ من أكثر الفواكه التي يخطئ البعض في شرائها خلال فصل الصيف، مشيرة إلى ضرورة شرائه من مكان مظلل، وأن تكون الثمرة كاملة الاستدارة وخالية من الكدمات أو أي علامات غير طبيعية، مع تجنب تقطيعها لدى البائع للتأكد من لونها، لأن السكين المستخدمة قد تكون ملوثة بالأتربة أو الذباب، وهو ما قد ينقل الملوثات إلى داخل الثمرة ويتسبب في مشكلات صحية.
وأوضحت أنه في حال شراء نصف بطيخة، يجب التأكد من أن عملية التقطيع تمت في مكان آمن وباستخدام سكين نظيفة ومغسولة، مؤكدة أن البطيخة يجب غسلها جيدًا تحت الماء الجاري قبل تقطيعها، وإذا استُخدم الصابون في تنظيفها فيجب التأكد من إزالة جميع آثاره بالماء.
